Roulé à la gelée de groseilles

• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes
• 2 blancs
• 80g de sucre
• 55g de farine
• 1/2 pot de gelée ( ou nutella, confitures...)

1. Préchauffez le four à 200 °C
2. Battre les jaunes, les oeufs entiers et 80g de sucre, au batteur avec 2 c à soupe d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
3. Ajoutez la farine tamisée
4. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel 
5. Ajoutez à la préparation précédente
6. Versez sur un moule fléxipat
7. Cuire 10 à 12 min

Démoulez encore chaud, tartinez et roulez en serrant bien.