Salade composée improvisée.....dété!

Ingrédients pour 12 personnes :

• 500 g de mélange quinoa/boulgour
• 250g de petits pois surgelés
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Raisins secs blancs
• Tomates confites
• Carottes râpées

1. Faites bouillir de l’eau, la salez et cuire votre mélange boulgour/quinoa (environ 10 min)
2. Faites revenir les petits pois dans une poêle avec un peu d’huile d’olive (3 min), puis recouvrez d’eau et laisser bouillir (10 min).
3. Faites gonfler les raisins dans un bol d’eau avec un peu de curry et de basilic
4. Pendant ce temps coupez finement l’oignon, l’ail, les tomates, et râpez les carottes.
5. Egouttez le boulgour/quinoa et le passer sous l’eau froide.
6. Mettre le tout dans un saladier, bien mélanger. A servir bien frais avec une petite vinaigrette maison (avec un peu de curry ça relève!)

Bon appétit!

Minis Cookies salés pour les apéros d'été

Préparation: 30 min Cuisson: 15-20 min

Les ingrédients pour 50 cookies

• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 60 g de tomates séchées
• 60 g d'olives noires dénoyautées
• 60 g de pignons de pin
• 80 g de beurre
• 2 c à s de mascarpone
• Sel et poivre du moulin

1. Coupez les olives en 2 ou 3 morceaux selon leur grosseur.
2. Taillez les tomates séchées en petits morceaux (les ciseaux sont bien pratiques pour le faire).
3. A l'aide d'un robot mélanger la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux, le mascarpone, 1 peu de sel et de poivre.
4. Mettre le mélange dans un saladier et ajouter l'œuf, les tomates séchées, les olives, les pignons et mélanger délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois.
5. Prélevezdes morceaux de pâte de 10 g environ et les façonner en boules, les aplatir légèrement et mettre sur une feuille silicone posée sur la grille du four ou sur la plaque du four recouverte de papier cuisson légèrement huilé.

Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 15-20 mn (à adapter en fonction du four).

Laisser refroidir et conserver dans une boîte métallique.

Sucré-Salé

Sur les conseils d'Anaïs, testeuse de nouveaux restos dans Paris, je me lance dans la préparation de la quiche bananes, oignons, lardons.

Pas mal du tout le résultat, on sent bien la banane, juste ce qu'il faut! Servie avec une salade verte agrémentée de feta, fraises et pommes!

RECETTE QUICHE BANANES/OIGNONS/LARDONS

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
• 2 bananes
• 3 oignons
• 150g de ficelles de lardons fumés
• 3 œufs
• ½ briquette de crème
• Un peu de lait
• Sel/poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Etalez la pâte dans votre moule et faites cuire à blanc 8 à 10 min
3. Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau.
4. Ajouter les lardons, faites les cuire puis ajoutez les bananes coupées en rondelles. Eteindre le feu et laisser le tout dans la poêle chaude.
5. Fouettez les œufs, la crème et le lait, salez et poivrez
6. Disposez sur votre pâte précuite votre mélange lardons/oignons/bananes et versez dessus le mélange œufs/crème/lait (vous pouvez rajoutez un peu de gruyère râpé)
7. Faites cuire 35 min

RECETTE SALADE AUX FRAISES

Ingrédients salade:

• 1 Feuille de chêne ou batavia
• 2 pommes
• 15 fraises
• quelques dés de féta basilic
• pignons de pins grillés à la poêle

Ingrédients vinaigrette

• 1 C à soupe de miel
• 1 C à soupe de vinaigre balsamique
• 3 C à soupe d’huile d’olive
• 1 C à soupe d’eau

Vous mélangez le tout dans votre saladier et vous servez en accompagnement de votre quiche. Dîner sucré salé !

Accessoires "VOITURE"

J'avais acheté ce tissu pour une autre création mais n'étant pas d'assez bonne qualité je ne peux faire avec.....

Alors petite pochette improvisée pour GPS! et "oreiller-étoilé" tout doux pour les longs trajets de vacances....