pour douze muffins
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 1/2 paquet de levure
- 2 oeufs
- 80 g de beurre 1/2 sel
- 150 g de lait (j'ai utilisé du lait de soja)
- 2 bananes
- 4 carrés de chocolat 70%
- Préchauffer le four à 180° C
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir
- Ecraser les 2 bananes à l’aide du dos d’une fourchette
- Tamiser la farine, la levure et le sucre
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le beurre fondu et le lait.
- Ajouter rapidement le mélange tamisé, les bananes écrasés et le chocolat
- Enfourner pendant une quinzaine de minutes.
Le secret des muffins est de ne pas trop travailler la pâte!!
